Op zaterdag 6 juni organiseerde het bestuur van Noord-Brabant een lotgenotencontact voor de leden van de vereniging bij het “Kempisch Bakkerijmuseum” te Luyksgestel. Het museum ligt in het zuiden van Brabant, dicht tegen de Belgische grens. De molen ‘De Grenswachter” is naast het bakkerijmuseum gelegen en heeft hier zijn naam aan te danken. Het bakkerijmuseum wordt gerund door vele enthousiaste vrijwilligers met een passie voor het bakkers vak. Er werd boeiend verteld over het ambacht, de ingrediënten van het museumbrood, de werkwijze van de bakker vroeger en nog veel meer. In het bakkerijmuseum stoken ze de ruim 175 jaar oude houtoven met takkenbossen en dat proef je aan het heerlijke brood naar eigen recept. Rond 12 uur waren we compleet (we waren met een groepje van 10 personen) en genoten we van een kopje koffie/thee met worstenbroodjes op het terras in het zonnetje. Om 13 uur begon het verhaal van de bakker en kregen we ieder vier hompjes deeg om er zelf verschillende vormen aan te geven. Alles onder toezicht van de bakker die ons de nodige aanwijzingen gaf. Daarna werd het brood in de 175 jarige met hout gestookte oven gebakken. In het museumgedeelte konden we ook de oude bakkersattributen bezichtigen. In de museumwinkel wordt het brood verkocht, waar veel voorbijgangers, fietsers etc. gebruik van maken. Daarna gingen we naar de molen “De Grenswachter” waar de gids een interessant verhaal vertelde van het bemesten van de akker, zaaien van het graan en het hele proces tot aan het meel voor de bakker. Over het proces hoe het vroeger ging met paard, eg, zeis en dorsen met de vlegel en hoe het tegenwoordig gaat met alle beschikbare machines zoals het zaaien en oogsten met de combine en de dorsmachines. Na het leerzame verhaal over het zaaien, oogsten en malen van het graan door de molenaar konden we onze gebakken broodjes ophalen. We sloten de mooie middag af met een drankje in het zonnetje op het terras. De aanwezigen waren enthousiast over de interessante middag.
Rita van Eijk – van Tuijl
